主料:
碱面条，500g
辅料:
辣萝卜丁适量葱花适量
配料:
芝麻酱适量，
酱油适量，
鸡精适量，
辣椒酱适量，
醋适量，
香油适量，
盐适量热干面的做法步骤
1.先来处理面条，买来新鲜的碱面条
2.锅里水烧沸，然后把面条放进去煮
3.边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来
4.冲凉水降温，沥干水分再放到案板上
5.加入适量的香油，用筷子把面挑散开
6.这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！
7.把辣萝卜丁炒下，因为是外面散装的，炒下加热更卫生！
8.芝麻酱放在碗里，用温水化开
9.锅里烧适量的水烧到沸腾，把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了
10.面条捞起来放到碗里
11.加入盐，酱油，醋，鸡精
12.加入芝麻酱，辣椒酱。
13.最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了！
小窍门&温馨提示
1.在外面的电子里面面煮好之后，是用电扇吹凉再加油挑散开的，在家里直接过凉水更方便，不过水要沥干！
2.碱面条也可以在家里自己制作，500g的面粉里面加入3g~5g的食用碱，再加约190g左右的清水合成团，然后用压面机压制，就是新鲜的碱面条了！
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